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这菜再贵也要多做给孩子吃,补锌补钙,健脑益智,孩子常吃利益多

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分类:健康

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现在一天要比一天冷了,早上越来越不想早起了《liao》,以是最近‘jin’一段时间我都是去超〖chao〗市食材。由于无论是肉类、海『hai』鲜照样蔬菜,只有早去菜市场才气买到,晚点去就只能买到别人挑剩下的,而超(chao)市里纷歧样,除了折扣区,其他的食材都是很新鲜的。

我今天去超市最主要的就是要买几条「tiao」鲳鱼,鲳鱼是海鱼的一种,具有“you”肉厚刺少的特点,而且味道鲜美,营养厚实。鲳鱼富含卵白质、钙、锌以及不饱和脂肪『fang』酸,具有促进大脑流动、增强‘qiang’影象力、增强机〖ji〗体免疫力的作用。鲳鱼的做法有许多,今天和人人分享一道红烧鲳鱼的做法,味道鲜美,稀〖xi〗奇下饭,我家孩子稀奇喜欢吃。我们这里不是沿海区域,以是鲳鱼的价钱要比淡水鱼贵不少『shao』,然则孩子常吃补钙补锌(xin),健脑益智,以是再贵也不要省,平时多做给孩子吃,利益多多。

【红烧鲳鱼】

睁开全文

步骤一:鲳“”鱼所有处置清洁,放入清水中洗清洁,沥干水分,然后裹上‘shang’一层〖ceng〗面粉。

步骤二:葱切丝,姜去皮切细丝,大蒜剥『bao』皮切蒜片。

步骤三:准备一『yi』个小碗,倒入适量生抽、老抽、糖、食盐,搅拌平均成碗汁。

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步骤〖zhou〗四:起『qi』锅热〖re〗油,油熟后放入裹有「you」面粉的鲳鱼,小火慢煎,直到鱼身两面出现金黄色。

步骤五:然后放入葱丝、姜丝、蒜片、八『ba』角‘jiao’、花椒,煸炒【chao】出香味,就像倒入适量料酒炒匀。

步骤六:然后倒入拌好的碗汁炒匀,就像倒入适量清水,大火烧开,换成中小火,慢炖20分钟,最后大火烧开,大火【huo】收汁即【ji】可盛出食用。

小贴士:

1、煎鱼的时刻一定要用小火,以防鲳鱼粘锅破皮或者变糊‘hu’。

2、鲳鱼先煎后炖,这样不仅做出来的鱼肉味道更好,还让鲳鱼在后面炖的历程中不容易「yi」松散。

3、家里{li}没有料酒的,也可以拿白酒和啤酒取代,白酒和啤酒不仅可以去腥味,还能(neng)起到提鲜的作用。

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